手打ち蕎麦屋さんからのご依頼で、

お店こだわりの自家製粉そば粉を持ち込んでいただき、

年越しそばを製麺させていただきました。

手打ち蕎麦屋さんなのに製麺屋さんで？と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、

「お店と同じ原料」「蕎麦職人のお墨付き」であれば、

製麺屋さんを使っていただくのは立派な戦略だと思います。